豚ヒレの塩焼き
りお＆こうきママ
作り方
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1
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ヒレブロックをお好みの厚さに切り分ける。(私は1.5センチくらいです)
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2
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包丁の背で軽く叩いて塩、胡椒をする
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3
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お肉の側面をベーコンで巻いて爪楊枝で止める。ベーコンがはみ出るなら半分に折って巻く。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱して中〜弱火で蓋をして蒸し焼きにしてじっくり焼く。
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5
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お好みでカラシを付けてどうぞ!
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コツ・ポイント
作り方の写真添付なくてすみませんが、ホントにベーコン巻いて焼くだけです!
このレシピの生い立ち
あるとんかつ屋さんで食べた豚ヒレの塩焼きが美味しくて、こんな感じかなと一度作ってみたら近い味に(^q^)
とんかつより重くないし、とにかく簡単で美味しいです♪
とんかつより重くないし、とにかく簡単で美味しいです♪
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