しっかり味のあったかポトフ♪

ニンニクはスライス。ベーコンは適当な大きさに。その他の野菜を好みの大きさに切る。圧力鍋で調理の方は野菜は大きめに。

鍋にオリーブオイルを少量ひき、ニンニクのスライスを弱火で炒める。香りが出たらベーコンを投入して軽く炒める。

その他の野菜を全て鍋に投入し、水、ローリエ、コンソメ、塩を入れたら野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。

ソーセージを焼いて、鍋に投入。ソーセージは煮込むと味が抜けるので、私は最後に入れるのです。

仕上げに、味を見て薄ければ塩コショウして完成♪

★乾燥パセリで飾ると綺麗です＾＾
粉チーズをかけて食べてもすごくおいしいですよ！
私はタバスコをかけるのも好きです。