バレンタインに☆簡単ざくざく生チョコ
つらぬき丸
作り方
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1
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２枚の板チョコを生チョコ用(1枚半)と土台用(1/2枚)に分け、それぞれきざむ。多少荒めでもＯＫ。
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2
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クッキーを細かく砕く。(耐熱用のボウル等だと後々便利)
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3
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２に土台用チョコを入れ、ラップをしてレンジ(500w)で１分加熱し、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。
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4
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＊３の注意点
1分加熱したら必ず混ぜてください。それでもチョコが溶けきらない場合は10秒ずつ加熱を追加してください。
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5
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生チョコを詰める箱に大きめにラップを敷き、その上から生地を敷き詰める。
＊箱の高さの1/3～1/2までの厚みが目安
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6
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小鍋に水気が無い事を必ず確認し、生クリームを入れ周囲がふつふつしてきたら蜂蜜をいれ、溶けたら火を止める。
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7
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生チョコ用のチョコを２・３回に分けて入れながら溶かす。途中で冷めて溶けにくくなったらとろ火で焦げないよう調整する。
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8
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チョコが溶けたらバターを入れ、溶けるまで再度混ぜ合わせる。
＊この時に香り付けのリキュール等を数滴入れてもＯＫ
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9
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５の上に流し込み、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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固まったらラップごと箱から取り出し、外側４辺を切って形を整え(箱に戻しやすいように少し小さくする)、一口サイズに切る。
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上からココアパウダーをまぶし、クッキングシート等を敷いた箱に戻して完成！
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[残ったら…]
☆箱の蓋側を利用して自分用に同時生産
☆チョコを溶かした小鍋に牛乳を入れてホットチョコに(洗物も楽々)
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今回はマクビティのチョコ付きビスケットを使用しました。全粒粉がアクセントになってよりざくざく感が楽しめるのでお勧めです☆
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[更新]
2/1 携帯から閲覧した際に材料のチョコの配分が閲覧できないとのご指摘を頂きましたので、手順1に追記しました。
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2/14 皆様のおかげで話題入りしました！沢山の方に作っていただけてとっても嬉しいです＾＾
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[2015.2.6 更新] 板チョコが各メーカー減量したため、分量を見直しました。
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コツ・ポイント
最大のポイントは６～８の工程で水が絶対に入らないようにすること(分離してしまいます)。写真の箱(縦9,横12,高1.5)で少々残りました。分量を増やしたい(減らしたい)時は「生クリームはチョコの半分」の目安を守れば失敗知らずです☆
このレシピの生い立ち
クッキー土台のチーズケーキが大好きな夫。バレンタインで生チョコを作ろうとしたら、夫が「チーズケーキも捨てがたい」と一言。その時、生チョコにもこんなざくざくした食感が加わったら美味しいのでは？という単純な閃きから誕生しました。夫の大好物です♪
つらぬき丸
