春菊の明太マヨ和え
Description
春菊と明太マヨ、よく合います。簡単調理で色きれい。ぜひお試しを。 ※2011/3/29 話題入り感謝です♡
材料
(4人分)
作り方
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1
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春菊は、熱湯でゆで、水にとる。しぼって、2センチ長さに切る。
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2
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明太子は、包丁で切れ目を入れ、包丁の背でそっとしごいて、中身を取り出す。
ボウルに入れておく。
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3
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明太子と、マヨネーズを混ぜる。
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4
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春菊の水気をもう一度よく絞って、ボウルに入れる。
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5
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やさしく混ぜて、和える。
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6
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器に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
春菊は、よく絞ってから和えてください。水っぽくならないように。
このレシピの生い立ち
母がずっと作っていた組み合わせ。
我が家でも、よく作っています。
我が家でも、よく作っています。