中華風ごま塩だれで食べる椎茸出汁の水炊き
Description
椎茸と白菜、鶏のもも肉の出汁がきいたあっさり鍋。コーシャーソルトのごま塩だれが決め手です。
Cookie13
材料
鶏のもも肉・または牛肉や豚の薄切り
４００～５００G
１/４ 株
１０～１２枚
1 丁
1 束
適量
■
つけだれ （割合）1：
ごま油
小さじ１
コーシャーソルト（ フレーク状の岩塩）
小さじ１
七味唐辛子
小さじ１/２ 弱
適量
■
つけだれ （割合）２
ごま油
小さじ１
コーシャーソルト（ フレーク状の岩塩）
小さじ１
万能中華たれソース（レシピ ID：1089077）
小さじ１
沙茶醤（好み）
小さじ１
薬味ねぎ
適量
豆板醤（好み）
適量
作り方
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1
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鶏肉は一度湯がきます。白菜と豆腐は適当な大きさに切ります。土鍋に適量の水を入れ、椎茸と鶏肉をいれて沸騰させます。
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2
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沸騰したら豆腐と白菜を加え、煮えたら、つけだれ（１）につけて食べます。つけだれは、お好みで配分を変えてください。
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3
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つけだれ ２
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コツ・ポイント
最後にうどんや切り餅を入れると、鍋の汁の味が染みこんで、ごま塩だれとたべると最高です。
このレシピの生い立ち
いつもの水炊きを椎茸出汁で作り、椎茸の味を楽しんでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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