白だし使用☆うまみたっぷり筑前煮

　干し椎茸はさっと水で洗い、１６０ｃｃの水に入れ、冷蔵庫に入れて一晩かけてゆっくりと戻します。

　こんにゃくは７～８ｍｍの幅に切り、真ん中に切れ目を入れて端をくぐらせ、手綱こんにゃくにします。

　こんにゃくを沸騰したお湯に入れて５分ほど茹で、臭みを抜きます。

　鍋に絹さや以外の材料を入れ、調味料を入れて１５～２０分煮ます。
　途中出たアクや油は取り除いて下さい。

　煮上がったら味が中まで染みこむよう冷まします。
　食べる時にもう一度加熱し、筋を取った絹さやを加えます。

　絹さやに火が通ったらお皿に盛り付けて出来上がりです。