スポンジボブの立体キャラチョコケーキ☆
Description
材料
(体が20×15cm程度のもの1体分)
作り方
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1
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まずはチョコスポンジを焼きます。卵は白身と黄身を分けておき、黄身にバニラエッセンスを少々入れます。
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2
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ふるいの下に皿を敷き●の粉類を全部入れ、スプーンで全体をよく混ぜてから(こうすると1回できれいに混ざる)ふるっておきます
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3
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牛乳とバターは耐熱の器に入れ、湯煎にかけてバターを溶かしておきます
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4
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卵白に砂糖を少しずつ加えながらあわ立てて、しっかり角ができる状態にします。
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5
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④でハンドミキサーを使った場合、そのあと泡だて器(手動)でさっと泡立てなおすとキメの細かいスポンジが出来ます
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6
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④で使ったハンドミキサーで黄身を泡立て、⑤の1/3を加えてさっと混ぜた後、②を加えヘラで練らない様、切る様にまぜる
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7
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しっかり混ざったら、残りの⑤を加え、卵白の白い部分がなくなるまで切る様に混ぜる。
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8
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⑦の1/3と③を別のボールでしっかり合わせる。完全に混ざったら残りの⑦が入ったボールに加え、さっと混ぜる
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スポンジが焼けたら、荒熱が取れるまで冷ました後は袋に入れるなどして、乾燥させないように気をつけます。
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かぼちゃのクリームを準備する。かぼちゃは皮をむき、薄切りにして、軽くラップをしてレンジで2分半程度、やわらかくなるまで…
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かぼちゃをフォークなどでざっくりと潰す。裏ごししない方がスポンジの感じがでていいです☆
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⑫に生クリーム大さじ2位(分量のなかからとる)を加え混ぜる。残りのクリームを7分立てにして、少しずつかぼちゃを加える。
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かぼちゃを入れたらハンドミキサーはNG!泡だて器でクルクル混ぜる。味見をして砂糖を加える。今回は固めのクリームでOK
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チョコクリームを作る。チョコと生クリーム大さじ2(分量の中から取る)を湯煎にかけてチョコを完全に溶かす。
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⑮に残りの生クリームを少しずつ加えて、全部入ったら泡立てる。固まりやすいので気持ちゆるめで…お好みでブランデーをプラス
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型紙を準備する。20×15cm位のスポンジボブを書く(コピーやうつし絵がお勧め)太目のペンで線をなぞり、形に切り抜く
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⑰にオーブンペーパーを重ね、線をなぞるようにチョコペンで目と歯とネクタイ、必要あればプレートのパーツを作る。
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足はシュガーペーストで作りました。スポンジを切ったものやチョコレートなどで作ったり、面倒なら作らなくてもいいと思います
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⑰の型紙をつかって、⑩のスポンジをボブの形に切り抜く。完全にさめてないと切りづらいです。切れたら2~3枚にスライスする
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切れ端の部分で、口金などで丸を4枚(手と足の根元部分)とっておく。手の分2枚はホワイトチョコか生クリームを塗っておく
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⑳に⑯を塗って全部を重ねる。足の付け根は21を爪楊枝などで本体にとめて、クリームを塗る。
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シャツの部分は溶かしたホワイトチョコ(ホイップしたクリームでもOK)を塗る。爪楊枝で下書きしておくと分かりやすいです
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スポンジ部分に⑭を塗っていく。ぼってりとのせていくようにするとスポンジの感じが出ます
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⑱のパーツをのせ、チョコペンで口・頬・あご・シャツの襟・ベルトなどを書く。頬とあごはピンクのチョコペンでも…
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手は⑭のクリームをコルネで太めに絞って、21で作った根元部分を爪楊枝などでつけます。手はお皿に描いてもいいと思います。
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手にチョコペンで縁取りをして、
お皿にケーキをのせて、足の部分をつければ出来上がりです❤
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コツ・ポイント
土台はチョコじゃなく、フルーツ&生クリームを使ってもいいとおもいます❤