豚の角煮、飴色大根、半熟煮卵

圧力鍋に水、ネギの青いところ、皮付きしょうがのスライス、豚肉を入れて１０分。

圧力が下がったら、水を捨てて豚肉を水で洗い流す。

鍋を洗って、調味料（醤油、みりん、砂糖、水、蜂蜜、しょうが、を入れて　もう一度火にかける。
圧力鍋で１０分。

圧力が下がったら、下ゆでした大根を入れて、照りが出るまで煮てみる。このときは、普通に煮ます。

汁が冷めてきたら、ゆでておいたゆで卵を投入。あとは夕飯まで放置。

余った角煮で，角煮丼。たっぷりのネギを入れた，フワフワ卵が角煮によくあいます。是非試してみて下さい。