超なめらか!!簡単チーズケーキ
かぼちゃの煮付け
作り方
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クッキーの土台を作ります。クッキーをビニール袋に入れ、粉々に砕く。バターを入れ、クッキーと合わせる。型に敷き詰め冷凍庫へ
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3
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生地作りです。
クリームチーズを泡立て器でよく練り、砂糖を入れて混ぜる。卵黄を1つずつ入れて、そのつどよく混ぜる。
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4
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薄力粉、生クリーム、レモン汁を入れてよく混ぜる。
溶かしバターを入れ、混ぜる。
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5
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卵白をよく泡立てる。
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6
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5を4に2回に分けて入れ、よく混ぜる。
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7
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2の型に入れ、180℃
に予熱したオーブンで35分焼く。
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8
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焼いている途中、残り時間が10分くらいあるのに焼き上がりのような色になったら、オーブンから出しアルミホイルを被せて焼く。
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焼き上がったら、粗熱をとって冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
クッキーは本当に粉々にして下さい。
穴が開くので袋を2枚重ねにすることをおすすめします。
穴が開くので袋を2枚重ねにすることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
チーズケーキの卵をシフォンケーキの卵みたく泡立てたら、チーズケーキもふわふわするんじゃ…？と思い、作ってみたのがこれです。ふわふわにはなりませんでしたが、予想外になめらかになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かぼちゃの煮付け
