残った薄皮でマーマレード

砂糖５０ｇを残し、その他の材料を全て鍋に入れて火にかける。

弱火〜中火である程度水分がとんでとろっとなるまでひたすら煮詰める。

残りの砂糖も入れてさらに水分がなくなるまで煮詰めてジャムの固さくらいになったら火をとめる。