苺パフェ♪マスカルポーネチーズかけ
Description
旬の苺をソースにして、ティラミス風に作ってみたら、苺とマスカルポーネチーズの相性ばっちり美味～♪
ヌーシ
材料
（4人分）
100ｇ
☆砂糖
大１
市販のカステラ
2カット
ティーバッグ1個を100mlのお湯で煮だして砂糖小2を加える。
1パック（約270ｇ～300ｇ） 飾り用6個を取り除く。
〇砂糖
大1と1/2
大1
飾り用苺
6個
ミントの葉
あれば少々
作り方
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1
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市販のカステラ2カットを縦半分に切り、さらに横もカットして1枚を8等分しておく。全部で16枚作っておく。3cmx3cm位
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2
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紅茶液を作る。（ティーバッグ1をお湯100mlで煮だし砂糖小２を加えたもの）これを刷毛で全体に塗っておく。
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3
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苺は飾り用の6個を除いて、洗ってヘタを取り、フードプロセッサーにかけ、○印砂糖とコアントロー大1を加えてよく混ぜる。
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4
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マスカルポーネチーズに☆印の砂糖を加えて、泡だて器で混ぜる。
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5
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器に2のカステラを2枚敷いて、そこに３の苺ソースを少しかけ、またカステラ2枚を敷いて、苺ソースをかける。
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6
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5に4のマスカルポーネチーズをかけて、そこに飾り用いちご（縦に4等分したもの）を飾り、ミントを飾る。冷蔵庫で30分冷やす
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7
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今回使った市販のカステラ2カット。
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8
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今回使ったマスカルポーネチーズ。
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9
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今回使ったコアントローです。
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10
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2013.1.16日工程を見直し、トップ画像を変更しました。印刷して下さった方申し訳ありません。ご確認願います。
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11
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2014.05.21お蔭様で話題入りさせていただきました。お試し下さった皆さんありがとうございます♪
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コツ・ポイント
コアントローを加えるとぐっと味が引き立ちます。他にグランマルニエでもOKです。盛り付ける器の大きさによってカステラが沈んでしまい（見えなくなり）ますが、苺ソースとよく混ぜて食べていただくので問題はありません。
このレシピの生い立ち
MYレシピID:1027758のティラミスを苺ソースで簡単に作ってみたら家族に好評だったので⭐︎
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ヌーシ
