鱈とアサリの簡単アクアパッツァ

トマトはザク切り、水菜は3cmに切る。にんにくは芽を取り軽く押しつぶす。鱈に塩・胡椒をする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。にんにくが少し色付いたら鱈を皮面から焼く。

鱈の皮面がキツネ色に色付いたらひっくり返し、トマト、アサリ、バジリコ、水を入れフタをして3分程コトコト煮る。