ハートのミートローフ
作り方
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1
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魚肉ソーセージ以外の材料をビニル袋に入れて こねます。
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2
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魚肉ソーセージ1本を半分に切り、
(半分にしたほうが成型しやすい為)
ハート型になるように 切り込みを入れます。
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3
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切り込みを入れてから、ハートのカーブが出来るように軽く調整しながら形を整えます。
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4
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ひき肉をアルミホイルの上に広げ魚肉ソーセージを置き、
上からも挽き肉を乗せてソーセージを包むように棒状にまとめます。
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5
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棒状にまとめたら
ホイルで包み 両端をひねって汁が出ないようにします。
ホイルを もう1枚重ねて同様に包みます(強化)
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6
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ホットプレート、
又はフライパン(弱火)でじっくりと
転がしながら焼いていきます。汁が出るので度々蓋をしながら焼きます。
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7
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ある程度アルミに焦げ目が付いてきたら軽く蒸します。中に火が通るように・・(下にクッキングシートを敷くと良いと思います)
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8
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楊枝で刺して透明な汁が出てきたら出来上がりです。
冷ましてから カットしてください。
形が崩れるのを防ぎます。
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コツ・ポイント
★今回はホットプレートを使用しています。
ホットプレートで蓋をしてジックリ弱火で作っても、今回のように焼いてから蒸し器で蒸しても、どちらでも構わないと思います。
★成型時、魚肉ソーセージと挽き肉の隙間が出ないよう軽く押して成型てください
ホットプレートで蓋をしてジックリ弱火で作っても、今回のように焼いてから蒸し器で蒸しても、どちらでも構わないと思います。
★成型時、魚肉ソーセージと挽き肉の隙間が出ないよう軽く押して成型てください
このレシピの生い立ち
食べるのが楽しくなるような、ミートローフを
作ろうと思い・・魚肉ソーセージをハート型にして
ミートローフに入れてみました☆
子供も喜びます☆ お弁当やプチパーティに♪
作ろうと思い・・魚肉ソーセージをハート型にして
ミートローフに入れてみました☆
子供も喜びます☆ お弁当やプチパーティに♪
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