ローズ家の牛テールスープ
ローズ家の台所
作り方
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途中で水が少なくなったら足して下さい。出来上がりはスープが２リットルから２、５リットルぐらい。お鍋の半量。
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テールは脂身をとりのぞいてポン酢とあさつきやチャイブなどをたっぷりで頂くと美味しいです。
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スープは１リットルに対し、塩小さじ半分から１杯、お酒５０cc−１００cc（お野菜の量によります。）でクッパなどにします。
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クッパのお野菜は大根、白菜、椎茸、ネギなど。卵を入れれば栄養満点。それだけで立派なご飯です。
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クッパにいれるご飯はぬめりが出ないように、あらかじめ冷やご飯を水で洗っておきます。
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コツ・ポイント
所要時間はテールが骨からボロっとくずれるぐらいに煮込みます。火力にもよりますが、大体４−５時間。気長に煮込んで下さい。
このレシピの生い立ち
もともとお友達が「ただ煮るだけよ」と教えてくれたものをただ煮るだけになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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