高野豆腐の煮物

※だしパックは、スーパー等で売っている、紙の袋の中に、カツオ等の粉末が入っている物で、簡単にだしがとれる物です。

高野豆腐は両面を水でサッと濡らし、置いておく。
（ぬらして置いておけば自然と戻るので水につけておく必要はありません。）

人参、玉ねぎ、大根を１ｃｍ×４ｃｍ位の大きさの薄切りにする。ちくわはたてに半分に切った物を薄く切る。

煮立ってきたら、みりんと薄口しょうゆを加える。（火加減は常に中火です。）

高野豆腐をカットして加える。（小さな子供が食べる場合には、横半分にスライスしてカットした方が食べやすいみたいです。）

落とし蓋をして、汁けが少なくなるまで煮る。