白身魚の和風あんかけ

白身魚の骨を丁寧に抜き一口大の大きさに切る。塩こしょうをし片栗粉を薄くまぶす。

熱したフライパンに油をひき白身魚を炒める。カリッと茶色に色ずいたらお皿に盛る。

魚を焼いたフライパンに油を足し野菜を炒める。火が通ったら●の調味料を入れる。