マクロビ♪ 酒粕と豆乳のクリームリゾット

鍋に豆乳、酒粕、白味噌を合わせ、しばらく置く（酒粕を柔らかくする）。酒粕が柔らかくなったら全体が滑らかになるまで混ぜる。

みじん切りにした玉葱とにんにくを加えて、 弱火に５分～１０分ほどかける。

ご飯を加えて混ぜ、塩で味を調える。皿に盛り付け、レンジでチンした芽キャベツを飾り、黒コショウを振る。