青森田舎　きのこの塩辛（ずるずる）　

まずは、ナット昆布と同じ重さの水をいれ、ふやかしておきます。沢山入れすぐないでね！

※ぬるま湯でふやかすと、昆布のずるずるとした粘りがなくなりますので、必ず水で！！

今回の彩りは、きゅうりを使用。縦半分にきり、薄くスライスしたら、塩もみして５分放置。

（←しっかり水気をふき取ることによって、保存が利きます）

※ピーマンを使用する方は、細かく切って、炒めて冷ましてから、あえていきましょう。

きのこをさっと水で洗い、熱したフライパンに入れます。

鷹のつめをいれ、きのこに味がしみたら、冷ましておく。
お好みでスルメをいん。いいお味になります。

きのこが冷めたら、ナット昆布、きゅうりをいれ混ぜ混ぜ。（味が薄かったら昆布つゆをいれても可）

冷凍も可能ですよ♪