うど★ふき 春天ぷら
toppico
作り方
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1
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下処理をしたフキを斜め切り、ウドは太めの細切りにして水に放す。
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2
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ボールに★を軽く混ぜ合わす。粉ぽっさが残ってるくらいに。
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3
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油をフライパンに１cmくらい入れて、熱する。熱くなったら、衣をつけてあげていく。
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4
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カラッと揚がったら、熱々のうちにお塩をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
衣は混ぜすぎないで！！随時、粉、水を調整して下さい。
油を切るとき、物を縦長に上げて一点を油に漬けてしばらくすると、油の切れがよいです。（分かるでしょうか？）母から習いました。
蕗の下処理はID1342011で。
油を切るとき、物を縦長に上げて一点を油に漬けてしばらくすると、油の切れがよいです。（分かるでしょうか？）母から習いました。
蕗の下処理はID1342011で。
このレシピの生い立ち
とっても、とっても天ぷらが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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