節約＾＾カレー味の卵スープ

大根やセロリは、端っこなどの余りで使うにはちょっとと思う物を。（例えば、おでん使用時の面取りしたものなど）

ある程度の大きさに切って、３００ｃｃの水と固形スープの素と一緒に鍋に入れ煮詰めます。

火が通ったら、荒熱を取って、ミキサーにかけます。
（注意＊必ず荒熱をとって冷ます事。吹きこぼれます）

カレー粉、塩コショウを入れて軽く煮込みます。

卵を割り溶き、⑤の中に入れてゆっくり掻き混ぜて火を止めます。（沸騰している場合はすぐに火を止めかき混ぜる）

細かく刻んだパセリを添えて出来上がり。