❤親子丼❤家族絶賛!我が家の黄金比

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Description

家族絶賛!我が家の親子丼の黄金比です。
ふわとろっで美味しいです❤

材料 (1人分)

茶碗1杯
2個
100g
1/4個
少量
■だし汁
25cc
■醤油(あれば薄口)
25cc
■みりん
50cc
■砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめに切り、たまねぎは薄切りにする。長ネギは白い部分と青い部分を斜め切りにする。

  2. 2

    ■を鍋に入れ①を入れ、弱火で煮る。時々鶏肉をひっくり返して火を通す。

  3. 3

    卵を溶き、半分の量を入れる。揺すりながら固まり出したら、残り半分を入れ、半熟が残る程度で火を止める

  4. 4

    丼にご飯を入れ、その上に③を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

③をご飯の上に乗せる時に、まわしながら入れるとおつゆがご飯全体に馴染みます。
醤油は薄口醤油の方が卵が茶色くならず、見た目も綺麗です。

このレシピの生い立ち

ふわとろっで美味しい親子丼を目指して作りました^^
レシピID : 1343540 公開日 : 11/02/04 更新日 : 11/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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Chiru♥
今までのレシピで一番好きな味付けでした(^^)また作ります♡
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もぐりん2号
シメジも入れて作ってみました〜味付けうまい(^∇^)

しめじ入りいいですね♪味付け気に入って頂けてよかったです☆

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*スノードロップ*
絶品!リピしまくります♪ごちそうさまでした。

美味しそうにできてますね!リピしまくり感謝です(о´∀`о)

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rinshittan
味付け美味しかったです!この比率ずっと真似したいです(^∇^)

ずっと真似したい宣言ありがとう❤是非また作ってね^^