コーンスターチでジェロ

砂糖、コーンスターチ、塩を鍋に入れ、豆乳（牛乳）をだまにならないように少しずつ入れ、よく混ざったら火にかける。

中火で、時々混ぜながら、15~20分ほど煮詰めていく。色が変わってきたら火を止めカップやココット型に入れる。

荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、フルーツなどを飾ってできあがり。