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お店で食べるみたいな麻婆春雨

お店で食べるみたいな麻婆春雨の画像

Description

春雨好きの主人が、お店で食べるみたいにうまい！！っとうなった（＾＾）ｖ
簡単なので、ぜひ、トライしてみて下さい♪　

材料 （３人分）

春雨
１００ｇ
豚挽き肉
１６０ｇ
長ネギ
1/3本
ニラ
１束を５㎝程
★生姜みじんぎり
中さじ１杯
★にんにくみじん切り
中さじ1杯
料理酒
大さじ２杯
豆板醤
大さじ１杯
☆テンメンジャン
小さじ１杯
☆トウチージャン
小さじ１杯
☆オイスターソース
中さじ１杯
☆醤油
大さじ４杯
☆上白糖
大さじ１杯
☆水
２８０ｃｃ
サラダ油
大さじ１杯
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、にらは小口切りにしておく。春雨は熱湯でもどし、水にさらし、水気をよくきっておく。

  2. 2

    ☆印を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油・★を入れ、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め、肉に火が入ったら豆板醤を加える。

  4. 4

    豆板醤の香りが出てきたらネギを加え、サッと炒め合わせ、料理酒を加える。アルコール分が飛んだら②の合わせ調味料を加える。

  5. 5

    沸いたら火を弱めて、ゆるめにトロミをつける。

  6. 6

    春雨を加えて、しっかりと火を入れ、仕上げにニラを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

春雨がスープを吸うので、トロミはゆるめに。
お好みで、仕上げにラー油 or ごま油を加えるとより本格的に！

このレシピの生い立ち

よく作るんですが・・・　　今回はなかなか美味しくできたので（＾＾）ＵＰ↑↑しまぁ～す☆
レシピID : 1344220 公開日 : 11/02/03 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月12日
写真
ジョニー・スミス
茄子入れてみました～^^美味しかったです！！

麻婆茄子のレシピもUPしてますので、もし良ければ〜(^^)

2018年3月4日
初れぽ
写真
minooo
美味しくできました♪ありがとうございます。

嬉しいコメントありがとうございます(*´꒳`*)

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まるエモン
お店で食べるみたいな麻婆春雨
by まるエモン