♡゚・いちごのシューケーキ・゚♡
Description
サクサクのシュー生地に甘いいちごがたまりません。。
見た目もとってもかわいい♡
苦手なシュー生地も成功しましたღღ
見た目もとってもかわいい♡
苦手なシュー生地も成功しましたღღ
材料
■
シュー生地■
70g
60cc
60cc
バター
50g
砂糖
小さじ1
約3個
■
イチゴクリーム■
7.5g
50cc
100g
はちみつ
60g
200cc
お好みで
作り方
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2
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①の鍋がブワーッとふきあがったら、①の薄力粉を一気に入れ手早く混ぜます。
そのまま弱火で1~2分練り、火を止めます。
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3
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溶き卵を少しずつ加えながら練っていき、写真ぐらいのすくって落とすとへらの生地がひらひらするぐらいの固さにします。
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4
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卵はこれくらい余ります。全部入れると柔らかすぎになるので注意してください。
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5
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シートをひいた鉄板に生地を広げ、200度のオーブンで10分、170度で20分焼きます(途中布巾で膨らみを押しつぶします)
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6
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■いちごクリーム■
ゼラチンを水でふやかし、湯煎にかけておきます。
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7
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いちごをフォークなどで潰し、はちみつ、溶かしておいたゼラチンを加えます。
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8
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冷水で少しとろみをつけます。
とろみがついたら冷水から外します。
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9
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シュー生地を半分に切ります。
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10
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半分のシュー生地の上にいちごクリームを半量ぬり、いちごを並べます。
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11
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いちごの上に、残ったいちごクリームをぬり、もう半分のシュー生地をのせます。
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12
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冷蔵庫でしっかり冷やし、切り分けて出来上がりです。。
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コツ・ポイント
シュー生地はお好きな生地で作ってください。
クリームも市販のクリ-ムでも大丈夫です(^^*)
クリームも市販のクリ-ムでも大丈夫です(^^*)
このレシピの生い立ち
いちごを使ったお菓子が食べたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)