☆自家製☆牛乳パック型でふんわり食パン♪
ちむりーにょ
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、ドライイーストをふるっておく。砂糖、塩は分量を測りﾏｰｶﾞﾘﾝは溶かし卵を溶いておく。
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2
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牛乳と水を合わせ、マグカップ等に入れレンジでチン♪人肌より少しあったかくなるまで温める。
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3
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１に２を全て入れ、箸でグルグルグルグル…ある程度粉と液が混ざったポロポロの塊になるまでグルグルグルグル。
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4
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大きめのボウルで手でこねる。15〜20分→ペタペタ手にくっつきますが、打ち粉をして丸くまとまるようなら大丈夫♪
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5
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オーブン発酵機能があれば40度で40分一次発酵。真ん中を平たくくぼませると早くできる…らしいです(笑)
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6
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発酵機能がなければ、ボウルのままラップをして濡れ布巾をかぶせ暖かい場所に40分程置いてください。一回り膨れるまで。
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8
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外側全面ににアルミホイルを巻き、中にクッキングシートを敷いた牛乳パックに生地を並べる。
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9
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二次発酵。また40度で40分おく。生地が膨らんで、型から高さがはみ出るくらいが理想的です♪
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10
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お好みで表面にドリール(溶き卵)を塗って5分乾かす。(分量外)
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11
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190度に予熱したオーブンで30分焼く。
途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。火傷注意！！
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13
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☆★ﾋﾞﾆｰﾙに入れて常温で保存→4日目も、美味しく食べました♪冷凍も大丈夫でしたよ★☆
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コツ・ポイント
生地が若干やわらかめです。多少手にくっ付いても大丈夫ですよ〜♪焼きあがると牛乳パック型より少し大きくなるので端はホチキスで止めずアルミホイルで二重位で押さえてください♪(開いてしまわない程度に)
このレシピの生い立ち
食パン好きな姉の為に、作ってあげたい…でも食パン用の型って高い…って事で牛乳パック用に作ったら大成功でした(o^∀^o)画像が少し雑…次作ったら綺麗なのと取り替えます(笑)
ちむりーにょ
