栄養満点 ヘルシー主菜サラダ♪
モンプチっち
作り方
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1
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ドレッシングの材料を全てあわせる。
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2
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トマトとアボカドは7ミリ幅に切る。大葉はたて半分に切る。
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3
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鶏むね肉は、繊維に対して、垂直になるように1センチのそぎ切りにして、塩・酒・片栗粉をふり、もむ。
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4
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鍋に湯を沸騰させる。
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5
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鶏肉をバラバラに入れて、再び沸騰する直前まで、温度が上がったら、沸騰させない温度をキープして5分ゆでて、取り出す。
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6
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鶏肉と野菜をキレイに盛り付けて、ドレッシングをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉をゆでる際は、ふっとうさせないようにしてください。出汁が出て、肉が固くなってしましいます。
このノンオイル玉ねぎドレッシングは、いろいろなお肉のサラダに合います。
このノンオイル玉ねぎドレッシングは、いろいろなお肉のサラダに合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーをテーマに考えたメニュー。ビタミン・ミネラル・たんぱく質・脂質のバランスを考えて作りました。アボカドは良質な脂質なので、適度に料理に取り入れたい食材。このレシピはサラダですが、ボリュームがあるので、ヘルシーな主菜として頂きます
モンプチっち
