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サーモンクリームチーズマフィン

サーモンクリームチーズマフィンの画像

Description

風味豊かなサーモンとチーズの香りにそそられて、ついパクパク食べちゃいます☆
朝食やおやつなど色んなシーンで召し上がれ♪

材料 （中カップ６～８個分）

■ マフィン生地
ホットケーキミックス
100ｇ
鮭フレーク｢ニッスイ焼さけあらほぐし｣
大さじ１弱
サラダ油
60ｇ
卵
1個
砂糖
20g
牛乳
大さじ１
■ サーモンチーズ材料
鮭フレーク｢ニッスイ焼さけあらほぐし｣
大さじ１
クリームチーズ
80ｇ
牛乳
大さじ１
レモン汁（あれば）
数滴
コショウ
少々
粉チーズ（トッピング用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンは180℃に予熱しておく。
    サラダ油に、砂糖→鮭フレーク→卵→牛乳の順に入れ泡だて器でそれぞれよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    ①にホットケーキミックスを入れ、ヘラなどで切るように混ぜ合わせる（粉が飛ばないように注意！）

  3. 3

    写真

    ■サーモンチーズの作り方■

    常温に戻したクリームチーズと鮭フレーク・レモン汁・こしょうをボウルで混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ②の生地をケーキカップに流し込み（７分目まで）③をスプーンなどで真ん中に落とす（ひとすくい分）

  5. 5

    写真

    粉チーズをかけ、180℃のオーブンで20分焼けば完成！
    （中はこんなカンジ♪）

  6. 6

    写真

    乾燥バジルのトッピングも相性◎

コツ・ポイント

手間がかかりそうなレシピですが、ほとんど混ぜているだけです（笑）
サラダ油の代わりに無塩バター６０ｇでもＯＫ！レンジや湯銭で溶かしたら、あとは同じ作り方で♪
サーモンチーズはお好みで多めに乗せても良いです（＾＾）
砂糖の量は半分でも◎

このレシピの生い立ち

食事の代わりになるような甘くないマフィンを食べたくて考案♪
和風なイメージの鮭フレークを洋風にアレンジ（＾＾）
レシピID : 1347282 公開日 : 11/02/16 更新日 : 11/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月6日
初れぽ
写真
ma___111
サーモンとチーズ合いますねおいしかったです(^o^)/

たまには甘くないマフィンも新鮮で良いですよね☆

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( )
ざわわんこそば
サーモンクリームチーズマフィン
by ざわわんこそば