豚バラとセロリ、ポロねぎの甘辛おかず

Name: 豚バラとセロリ、ポロねぎの甘辛おかず
Yield: ２人分
Ingredients: 豚バラ １５０ｇ位; ポロねぎ（長ネギ代用でも） １本; セロリ 茎１本; ●醤油 大２; ●蜂蜜 大１/２; ●みりん 大１/２; ●酒 大２; ●しょうが（おろす） １かけ分; サラダ油 大１; 小麦粉 適量; 千切りキャベツ（おすすめ） 適量

Description

ご飯が進むおかずです。しっかり食べたい時に。

KT121

材料（２人分）

豚バラ

１５０ｇ位

ポロねぎ（長ネギ代用でも）

１本

セロリ

茎１本

●醤油

大２

●蜂蜜

大１/２

●みりん

大１/２

●酒

大２

●しょうが（おろす）

１かけ分

サラダ油

大１

小麦粉

適量

千切りキャベツ（おすすめ）

適量

作り方

1

●は器に合わせる。ポロねぎはきれいに洗い、青い部分を除いて８ミリの斜めスライスにする。
2

セロリは筋をとって厚さ８ミリ位にスライスする。豚肉の全体に軽く小麦粉をはたく。
3

フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかける。熱くなったら豚肉を入れて表面を色づけるように軽く焼く。
4

ポロねぎとセロリも入れて軽く炒める。蓋をして弱火にして数分、ネギが軟らかくなって肉に火が通るまで加熱する。
5

キッチンペーパーで余分な油を除き、合わせた●を加える。中火にして少し水分が煮詰めるまで材料にたれを絡める様に炒める。
6

キャベツと一緒に盛り付けて出来上がり。
7

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コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

少しだけ残ったキャベツと豚肉。大好きなポロねぎとセロリを合わせて食べたかったおかずを作りました。

レシピID : 1348111 公開日 : 11/02/04 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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