ブールマニエde♪ニョッキのシチュー

●のジャガイモをよく洗い、レンジに３～４分かけ、皮を剥いて、裏ごしする。残りの●の材料を加え、まとまるまで小麦粉を加えて、練らないようにまとめる。

ベーコンを２ｃｍ幅の短冊切りにし、炒める。一口大に切った、カボチャ・ブロッコリー・エリンギを加える。少ししんなりすれば、水とスープの素を入れて、柔らかく煮ていく。

（１）を直径１．５ｃｍ程のひも状に伸ばし、２ｃｍ長さに切る。沸かしたお湯に塩を入れ、ニョッキを茹でる。

ニョッキが浮き上がってくれば、網ですくって（４）にそのまま加えて和える。お皿に盛り、パセリを散せば出来上がり。