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万能ねぎは小口切りする。卵を解きほぐして、鮭と万能ねぎを入れてかき混ぜる。
フライパンにごま油を引いて熱し、1を入れて両面焼く。
お皿にご飯を盛り、卵焼きを乗せる。
2のフライパンの油を拭き取って、★を入れて煮立てる。煮立ったら水で溶いた片栗粉を少しづつ入れてとろみをつける。
あんを3にかけて出来上がり。
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misacoco
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