チキンと蓮根のコーンポタージュグラタン

１）ブロッコリーとほうれん草は固めに茹でて、一口大に切っておきます。
鶏肉、蓮根も一口大に、玉ねぎはスライスに切ります。

２）お鍋にサラダ油を熱して鶏肉、蓮根、玉ねぎを軽く炒めます。
そこへコーンクリーム缶、牛乳、水を加え
よく混ぜ温めます。

３）グラタン皿に２）を流し込み、そこへほうれん草、ブロッコリーを加えます。仕上げにチーズをたっぷりかけてオーブンへ。