ふわふわ鶏つくね♪幼児にも
ａｋｉママ
作り方
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ﾊﾟﾝ粉は牛乳でふやかし、玉ねぎはﾗｯﾌﾟにくるんで30秒ﾁﾝして冷ます。(出力で加減して下さい。半透明になればOK)
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ﾎﾞｰﾙにｺﾞﾏ油までの材料をすべて入れ、よく練りまぜる。(彩り用のこねぎは少し残しておく)
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鍋にだし汁・酒・みりん・醤油・大根を入れて火にかける。
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沸騰したら中火にして、10等分にしてｽﾌﾟｰﾝ等で丸めたつくねを入れる。
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ｱｸを取り、蓋をして弱火で15分くらい。大根に火が通ったら、お皿に盛り、こねぎをふって出来上がり♪
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※2011.2.10 息子のﾘｸｴｽﾄでえのきを入れて作ったので、画像を更新しました。
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※2011.2.16 ｴﾉｷの他にもやしもひとつかみ入れてみたら美味しかったです♪多少薄味になるので、塩少々加えました。
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コツ・ポイント
とにかくよく練る事くらいです。鶏ひき肉は脂身の多いモモがオススメ♪大根を大きめの乱切りにして煮る時間を増やしても美味しいです。鶏団子はそのまま焼いたり、鍋料理や味噌汁、パスタにも！
このレシピの生い立ち
息子が大好きな鶏つくねを大根と一緒に煮てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ａｋｉママ
