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ＨＢで簡単にもちもちっはちみつベーグル

ＨＢで簡単にもちもちっはちみつベーグルの画像

Description

練るのをＨＢにお任せなので楽チン☆
ヨーグルトとはちみつのおかげでしっとりモチモチになります！

材料 （5個）

強力粉(リスドォル使用)
300ｇ
はちみつ
15ｇ
水
130ｇ～140ｇ
塩
5ｇ
イースト
4ｇ
ヨーグルトかホエー
大1

作り方

  1. 1

    ＨＢに材料を全部入れて、各メーカーの生地コース発酵終了後取り出す。水は捏ねられるぎりぎりの固さで。

  2. 2

    6個に分割し、固く絞った布巾をかけて10分ほど寝かせる。

  3. 3

    写真

    麺棒を真中において前後左右に長方形に
    伸ばす。

  4. 4

    写真

    手前に押し込みながら巻いていく。

  5. 5

    写真

    つなぎ目をつまんで完全にくっつける。

  6. 6

    写真

    両手を真中において外側に向かって転がす。片方を麺棒で軽く伸ばしてしゃもじ型にする。反対側中に入れて伸ばした方でくるむ。

  7. 7

    写真

    クッキングペーパーごと蜂蜜を入れたお湯で両面1分ずつ茹でる。（お湯に入れると簡単にはがれます）

  8. 8

    写真

    220度に予熱したオーブンで17分前後
    焼く。

コツ・ポイント

蜂蜜とヨーグルトでしっとり効果を狙いました。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーでもベーグルの生地を練れるように少し水分量をあげています^^
レシピID : 1350796 公開日 : 11/02/05 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月15日
写真
もものすけ♡
手ごねで頑張りました。 はちみつとヨーグルトでﾓﾁﾓﾁ(^ｰ^)

ﾓｯﾁﾘが写真でもわかりますΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪

2013年12月12日
初れぽ
写真
ベーグル屋さん
手前のは別です。笑 こんなに簡単で上手く出来たのは初めてです♡

ﾚﾎﾟありがとうございます！手前のｽｺｰﾝも美味しそう！

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