手羽先のから揚げ（中華の下味で）
Description
中華の下味をしっかりつけた、ジューシーな唐揚げです。さくさくした衣の割合もポイント！
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作り方
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1
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手羽先は、キッチンペーパーで汁気を拭いて、Aとビニール袋に入れて、1時間以上、下味をつけます。
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2
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①の肉の汁気を切りながら、別のビニール袋に入れ、袋をふりながら、Bをまぶします。
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3
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180度の油で、からりと揚げます。
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4
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手羽先の細い部分を、レシピID1351159のスープに使いました。
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コツ・ポイント
下味で、じゅうぶんに水分を含ませているので、ジューシーで柔らかいから揚げになります。衣は、さっくりする片栗粉と、こんがり色づく小麦粉を混ぜて使います。もも肉でも、同じように作れますよ♪
このレシピの生い立ち
下味をしっかりつけた、ジューシーな唐揚げ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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