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Description

ゼラチンの分量を間違えて載せていました。15gが正しい分量です。申し訳ありませんでした。

材料

15g
大さじ6
1個分
パルスイート
25g

作り方

  1. 1

    鍋に水と粉ゼラチンを入れ、ふやかしてから、弱火にかけてゼラチンを溶かし、パルスイートを加え、弱火のまま煮溶かす。

  2. 2

    卵白を角がたつまで泡立てる。
    色をつけたい場合はここで食紅等加えておく。

  3. 3

    2の卵白に少しずつ1のゼラチンを加えながら泡立てる。

  4. 4

    写真

    バットクッキングシートを敷き、3を流し込む。

  5. 5

    写真

    固まったら、コーンスターチを両面にふりかけてなじませる。(切ったマシュマロがひっつかないため)

  6. 6

    写真

    型抜きしたり、包丁で切ったりして食べやすい大きさにしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

パルスイートが無い時は、砂糖120gです。甘さは加減してください。(レシピでは甘さ少々控えめです。)
食紅を使う時は、ほーんの少しにしないとピンクじゃなく赤になっちゃいます。抹茶とかで緑色にしてハートで型抜きするとクローバーになって可愛い!

このレシピの生い立ち

味の素の「パルスイート」を使ったレシピコンテスト用につくりました。
レシピID : 1351317 公開日 : 11/02/07 更新日 : 14/02/13

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