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卵4個をよく混ぜます。
混ざったら牛乳を加え、さらに混ぜます。
砂糖を入れ、黒胡椒を適量振ります。
バターをフライパンに入れ、火にかけます。フライパンに火が通ってバターが十分に溶けたら卵をフライパンに入れます。
よくかき混ぜながら火を通していきます。火は中火くらいで。トロッとしたらはやめに皿へ。余熱でかたくなってしまいます。
盛りつけてできあがり。ウインナーとかベーコンとか、アメリカンブレックファースト的なものと相性がいいと思います。
作って頂きありがとうございました。