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ボウルに合いびき肉を入れて、粗みじん切りした長いも、○を入れてよく捏ねて、ピンポン玉ほどに丸めます。
フライパンにサラダ油を入れて1の表面をこんがりと焼いて別皿に取り除きます。●を入れてアルコールを飛ばします。
★を入れて、ミートボールを入れて蓋をし、中火で5分煮ます。大根おろしを入れて、※を入れてとろみを付けて出来上がりです。