鶏つみれの袋煮入り！うどん鍋

①まず、鶏ひき肉をよく練る。
②次に、★の材料を入れてさらに練る。
③さらに、☆の水を入れてよく練る。

熱湯で２分ゆでて油抜きした油揚げを半分に切り、練った鶏ひき肉を入れてつまようじで留める。

だし汁とめんつゆでうどんの汁を作り、鶏つみれを入れた油揚げを煮て、中までよく火を通す。