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細かく切ったバター、水、薄力粉小さじ2分の1を電子レンジで沸騰するまで温める。
残りの薄力粉を加え混ぜる。
溶き卵1個分を加えてまぜる。
生地をすくったらゆっくりとボタッと落ちるかたさになるまで、卵を加える。
直径1cmの絞り袋に入れ、10cm長さに絞りだす。
190℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
生クリームに砂糖を加えホイップクリームを作る。
チョコレートは湯煎して溶かす。
焼きあがった生地を冷まし、半分に切ってクリームを詰めて、上にチョコレートをぬる。