中華風肉団子の煮こみ

ほうれん草は4~5cm幅くらいに切って洗っておきます。白ネギはみじん切りに。

ボウルに豚ひき肉と●をいれ粘りがでるまでよく混ぜます。

フライパンに油を少し多めにいれて中火にかけ、②を丸めながらいれていく。少し平らに形をつくってね。

④のフライパンにほうれん草をいれて塩を少し（分量外）加えて炒めます。
ある程度火が通ったら取り出して汁気をきっておく。

フライパンをきれいにふいて、◆をいれて煮立たせます。
煮立ったら④の肉団子を戻しいれ弱火で30分煮込みます。

途中でいったん肉団子をひっくり返して下さい。

水溶き片栗粉を加え、肉団子をくずさないようにフライ返しでさっと混ぜながらとろみをつけます。

お皿にきれいに盛りつけてできあがりです♡

鶏ひき肉でも大丈夫ですよ。中華スープは水に鶏ガラスープの素を溶かしたものを使ってます。少し薄めにしてます。