まだらこ（真鱈子）でタラコふりかけできた
Description
無着色、無添加の激安たらこふりかけ。見た目グロテスクな真鱈子、中は優しいオレンジ色です。
みつぞう
材料
（作りやすい分量）
真鱈の卵
１２０ｇ
酒
大さじ２
醤油
大さじ１
塩
ひとつまみ～
作り方
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1
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スチロールトレーも黒くてわかりにくいのですが、これが真鱈の卵（生）です。今回は佐渡産で、７８円/１００ｇ。
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2
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半分に切ったところ。中はオレンジ色です。これで１２０ｇ。今回は、この写真の半分の量で作りました。
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3
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包丁の背やスプーンで、皮からたまごをしごき取ります。酒と醤油を混ぜて、室温になるまでおいておきます。
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4
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小鍋（写真はミニフライパン）に写し、弱火でかき混ぜながら加熱します。
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5
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全体に火が通ったら出来上がり。味を見て、お好みの塩加減にしてください。
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7
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レシピID :1353457
刻み昆布と炒め煮にもしました。
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8
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糸こん煮http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201102080000/
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コツ・ポイント
●真鱈の卵は鍋にくっつきやすいので、内側にこびりつきにくい加工がされた鍋をお使い下さい。１２０ｇだと、ミニフライパンで丁度よく感じました。●お好みの薬味を加えて、お好みのフレーバーのふりかけを♪柚子風味はおすすめ～。
このレシピの生い立ち
７８円/１００ｇで、まだらこ（真鱈子）を購入。半分は定番の「糸こんにゃく煮（http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201102080000/）」に。さて、残りはどうしよう？ふりかけできるかな？
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みつぞう
