美味☆おから入りジューシー餃子
作り方
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1
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キャベツ・ニラをできるだけ細かくみじん切りにし、ボウルへ。塩を入れて揉み混む
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2
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玉子・にんにく・生姜を入れしなるまで混ぜる。挽き肉・おから・調味料を入れひたすら混ぜる。
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3
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生地がねっとりし、全てを混ぜ終えたら、ラップをかけ1〜2時間おく。(前日作り、作りおきで翌日仕上げでもOK)
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4
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皮で生地を包み、好みの焼き加減で焼く。※全て包む前に2〜3個焼いて味見してみてくださいネ。
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5
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味をしっかり目につけたので、そのまま食べても美味しいです。お好みでタレや柚子こしょうなどでどうぞ。
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6
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【保存】バットにラップを引き、重ならないように置いて冷凍。固まったらジップロックに入れれば場所をとりません。
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7
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【食べるとき】冷凍庫からだし、固まったまま焼いてください。
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コツ・ポイント
ラードがない方は、精肉売り場にタダで置いてある牛脂を3〜4個みじん切りにして入れると美味(。-∀-)ウマ
このレシピの生い立ち
ウチでも美味しい餃子が食べたくて