美味☆おから入りジューシー餃子の画像

Description

おから入りなのに肉汁が出る!パサパサしない!?おから入りでお腹に優しく美味しい一品!

材料 (約60個)

大判だと60枚
200㌘
1個
葉5枚
◎塩
1つまみ
1/2束
にんにく
2〜3カケ
生姜
3㌢位
【調味料】
ウェイパー
大さじ1
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
ラード
2〜3㌢

作り方

  1. 1

    キャベツ・ニラをできるだけ細かくみじん切りにし、ボウルへ。塩を入れて揉み混む

  2. 2

    玉子・にんにく・生姜を入れしなるまで混ぜる。挽き肉・おから・調味料を入れひたすら混ぜる。

  3. 3

    生地がねっとりし、全てを混ぜ終えたら、ラップをかけ1〜2時間おく。(前日作り、作りおきで翌日仕上げでもOK)

  4. 4

    皮で生地を包み、好みの焼き加減で焼く。※全て包む前に2〜3個焼いて味見してみてくださいネ。

  5. 5

    味をしっかり目につけたので、そのまま食べても美味しいです。お好みでタレや柚子こしょうなどでどうぞ。

  6. 6

    【保存】バットにラップを引き、重ならないように置いて冷凍。固まったらジップロックに入れれば場所をとりません。

  7. 7

    【食べるとき】冷凍庫からだし、固まったまま焼いてください。

コツ・ポイント

ラードがない方は、精肉売り場にタダで置いてある牛脂を3〜4個みじん切りにして入れると美味(。-∀-)ウマ

このレシピの生い立ち

ウチでも美味しい餃子が食べたくて
レシピID : 1353863 公開日 : 11/02/08 更新日 : 11/02/08

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