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｡*｡白菜と豚肉の中華あんかけ｡*｡

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Description

トマトと豚肉の相性が抜群です♪

材料

白菜
４分の１
豚肉
３００ｇ
★ミニトマト
お好み量
★ニラ
お好み量
★メンマ
お好み量
★しいたけ
お好み量
★ホタテ出汁顆粒など
適量
★ゴマ油
少量
☆焼酎
適量
☆塩
適量
☆コショウ
適量
☆ウェイパー
適量
片栗粉（水溶きも必要）
適量

作り方

  1. 1

    袋に☆を入れ豚肉を入れて揉み漬けておく　10～15分

  2. 2

    その間にトマト、ニラ、しいたけ等の材料を切っておく
    （具はお好みでどうぞ）

  3. 3

    白菜の葉っぱの隙間に片栗粉を塗って、豚肉を均等に挟み入れていく

  4. 4

    写真

    水を２００ml程度入れて沸騰したところへ白菜を投入。蓋をし、蒸し煮にする
    ｺﾄｺﾄ弱火20分　
    お水は足りなければ足して

  5. 5

    少し葉を開いて覗いてみて、火が通っていれば取り出し
    茎側を切り落として真ん中で分ける。

  6. 6

    フライパンに残った出汁で★を炒める
    水溶き片栗粉を入れとろみをつけてゴマ油をかける

  7. 7

    皿にのせた豚白菜にあんをかけて完成♪

コツ・ポイント

お肉お料理には焼酎を使います。
とてもいい香りになり、料理酒はもう使えません♪

このレシピの生い立ち

ミルフィーユ風に鍋に重ねていくのもありますが、こちらは葉っぱを広げてそのまま蒸し煮♪
レシピID : 1355604 公開日 : 11/02/10 更新日 : 11/02/14

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｡*｡白菜と豚肉の中華あんかけ｡*｡
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