サンマと蓮根の梅みそ煮。

サンマと蓮根の梅みそ煮。

Description

梅をきかせた、さっぱりめの味噌煮です。

材料 (2人分)

サンマ
2尾
レンコン(水煮)
150㌘
味噌
大さじ2
○生姜スライス
3~4枚
大さじ1
○酒
大さじ2
○梅干し
1~2個

作り方

  1. 1

    サンマは頭を除いて2~3等分に切り、ワタを取って流水で洗い、水気を切っておく。レンコンは半分に切っておく。

  2. 2

    フライパンに水1カップ、○の材料、半量の味噌を中火で煮立て、1を加えてアルミで落とし蓋をし、火を少々弱める。

  3. 3

    コトコトと煮汁を少々煮詰めながら煮込む。もう半量の味噌を溶き入れ、弱火でもうひと煮して出来上がり。

コツ・ポイント

味噌や梅干しの量は味をみて調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもとちょっと違った、けど違いすぎない感じに味噌煮を仕上げたくて、こんな感じにしてみました。
レシピID : 135585 公開日 : 04/03/23 更新日 : 04/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2015年10月30日

上手にできました♪味噌味がおいしかったです( ´∀`)

味噌味も気に入ってくださり嬉しい♪ありがとう!

写真

2011年3月8日

初れぽ

梅と味噌すばらしい^^さんまに相性ばっちりでおいしかったです!

気に入ってくださり嬉しい限りです♪

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