砂ズリと豆苗のにんにく炒め

フライパンに油をひき、まだ油が冷たいうちからにんにくと唐辛子をじわじわ熱しておく。

フライパンが温まったら、適当な大きさに切った砂ズリを入れて炒める。

にんにくと唐辛子は焦げないように取り出しておき、塩コショウをして、砂ズリにちゃんと火が通るまで炒める。

豆苗は、水に浸けておくと、１週間ぐらいしたらまた伸びてきますよ。