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ごぼう入り和風ハンバーグ。

ごぼう入り和風ハンバーグ。の画像

Description

ごぼうの触感もばっちり～～～
和風ソースもいい感じ♪

材料

☆合びきミンチ
３００ｇ
☆玉ねぎ（みじん切り）
１個
☆ごぼう（ささがきにして軽く炒める）
1本
☆オイスターソース
大１
☆GABANあらびきガーリック
小２~3
☆塩・こしょう
適量
和風ダシ汁
約７０ｃｃ
白ネギ（斜め切り）
１／２本
シイタケ（薄切り）
２枚
★和風ダシ汁
１００ｃｃ
★お醤油
小２
★みりん
小１
★砂糖
大１
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れて、粘りがでるまで混ぜ、丸型に成型する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、強火で両面に焼き色をつけたら弱火にして、和風ダシ汁を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    ダシ汁が少なくなってきて、中まで火が通ったらお皿に盛りつける。

  4. 4

    同じフライパンで白ネギとシイタケを加えて炒め、しんなりしたら★を入れて一煮たちさせ、水で溶いた片栗粉を加えソースを作る。

  5. 5

    出来上がったハンバーグにソースをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ハンバーグ自体が薄味なのでソースは少し濃い目に作ってます。
今回は新玉ねぎを使ったので生のまま加えてみました(*^_^*)

このレシピの生い立ち

ハンバーグにごぼうを入れたらどうなるか？試したかったので～～～(*^_^*)
レシピID : 1357425 公開日 : 11/02/11 更新日 : 11/02/17

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ごぼう入り和風ハンバーグ。
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