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大根は長方形に少し厚みがあるように切ります。生姜は千切り。
大根・豚肉・生姜を油でいためます。
醤油・酒・みりん・砂糖を入れて煮ます。
鍋の蓋をして、蓋がコトコトしたら、火を止めて余熱で煮あげます。
余熱で煮たら、蓋を取り、少し水分を飛ばします。
私のお気に入りの油と醤油で～す。
amまま
