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ふきのとうをみじん切りします。細かくみじん切りします。
味噌と混ぜる。よくまぜる。
酢を入れて、ふきのとうの苦味を中和。意外と多めに酢を入れる。そして、よく混ぜる。
味醂で軽く伸ばす。また、よく混ぜる。混ざったら完成。