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野菜餃子

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Description

野菜たっぷりのヘルシー餃子。水餃子にしてもおいしいよ。

材料 （2人分）

餃子の皮(市販品)
５０枚
キャベツ
１/８個
にら
１束
たまねぎ
大１/２個
豚挽き肉
３００g
にんにく
２かけ
しょうが
親指大
塩
小さじ１/４
コショウ
適量
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツ、たまねぎはみじん切りに、にらは小口切りにする。にんにく、しょうがはすり下ろす。

  2. 2

    ボールに材料全部を入れ、ざっくりと混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に、２の具を包んだら、出来上がり～♪
    （以下は焼き餃子の手順です）

  4. 4

    フライパンに、サラダ油(分量外)をひき、中火で餃子を並べて皮を焼き付ける。

  5. 5

    焼き色がついたら、熱湯を餃子の１/３程度いれ、フタをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    水分が蒸発し、パチパチと音がしてきたら、ごま油(分量外）を餃子の上に一たらしし、強火で１０秒ほど加熱して、一気に水分を飛ばしたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

焼き餃子にするとき、さし水は必ずお湯にしましょう。水だとベタついた仕上がりになってしまいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 135825 公開日 : 04/03/25 更新日 : 04/03/25

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野菜餃子
by マダムよっちゃん