とろけるココナッツプリン

パイナップルをミキサーにかけて裏ごしをしてルクスチームバッグに入れ、500Ｗのレンジで４分加熱します。

濾し器を使って濾し、再度スチームバッグに戻します。かなりなめらかなジュースになります。

少量の水でふやかしたゼラチンも入れてよくかき混ぜて、500Ｗのレンジで２分加熱します。

７分立てにしたココナッツクリームと合わせて器に入れて冷やし固めます。